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Restaurante
Entradas
As entradas são servidas no restaurante a partir das 12h até as 22h30.
Tacacá
Sopa de origem indígena-amazônica. Preparado à base de tucupi, jambu e camarão.
R$ 37
Ceviche de Tambaqui
Receita refrescante da Amazônia peruana, à base de peixe branco (tambaqui) marinado em coentro, limão e pimenta.
R$ 48
Ceviche de Banana da Terra
Versão vegana do ceviche, à base de banana da terra.
R$ 38
Caldo ou Sopa do Dia
(Consulte com o garçom)
R$ 37
Salada de Palmito Pupunha
Salada de palmito, tomate cereja, cebola roxa e manjericão.
R$ 49
Salada de Castanha do Pará
Salada com castanhas, feijão de corda e folhas verdes, finalizada com vinagrete e manga.
R$ 47
Salada Caesar
Folhas verdes, frango grelhado, lascas de parmesão, croutons caseiros e molho caesar tradicional.
R$ 42
Principais
Os pratos principais são servidos no restaurante a partir das 12h até as 22h30.
Rabada no Tucupi
Prato emblemático da culinária do Acre; carne bovina cozida lentamente no tucupi, finalizado com jambu e ervas locais. Acompanha arroz e farofa.
R$ 76
Ancho com Batata Rústica
Gado local criado a pasto com clássico corte argentino, alto e saboroso. Acompanha batata rústica e arroz com brócolis.
R$ 89
Risoto de Alho-Poró com Filet Mignon
Risoto tradicional à base de alho-poró, com escalope de filet mignon e crocante de alho-poró.
R$ 89
Filet Mignon do Diff
Tornedor de filé mignon (ponto menos), vinagrete quente e legumes grelhados, finalizado com molho rotti. Acompanha arroz branco.
R$ 92
Costela de Tambaqui com Purê de Banana da Terra
Uma combinação única entre o peixe típico dos rios da Amazônia, o Tambaqui, e a banana da terra regional. Acompanha arroz.
R$ 76
Massa ao Frutos do Mar
Massa grano duro al dente, camarões, lulas, mexilhões e cação. molho sugo ao basílico, alho e ervas, finalizada com azeite extra virgem e salsa fresca.
R$ 85
Massa à Carbonara
Massa grano duro al dente, bacon, ovos cremosos, queijo parmesão, pimenta-do-reino, finalizado com manjericão fresco e bacon crocante.
R$ 72
Massa ao Pesto com Tournedor de Filet Mignon
Massa grano duro al dente, molho pesto, tournedor de mignon grelhado, acompanha delicioso molho roti artesanal.
R$ 85
Para Compartilhar
Moqueca de Filet de Tambaqui
Nossa releitura do prato típico baiano, à base de leite de coco e azeite de dendê, é feita com ingredientes locais e o melhor filé de tambaqui (sem espinha). Acompanha arroz branco e pirão de peixe.
Para 01 pessoa: R$ 92
Para 02 pessoas: R$ 165
Caldeirada de Filet de Tambaqui
Prato típico da culinária local, à base de filé do tambaqui (sem espinha), batata, tomate, pimentão, cebola e ovo. Finalizada com pimenta de cheiro, chicória, coentro e limão. Acompanha arroz branco.
Para 01 pessoa: R$ 92
Para 02 pessoas: R$ 165
Executivos
Os itens marcados pelo ícone 
podem ser entregues pelo room service das 12h às 22h30.
Baixaria
Prato exclusivo da região, à base de carne moída, cuscuz de milho, vinagrete e ovo frito.
R$ 49
Carne de Sol com Pirão de Leite
Carne de sol artesanal, maturada na casa, grelhada na manteiga. Acompanha pirão de leite, vinagrete de feijão de corda e arroz branco.
R$ 62
Trivial de Contra Filet Grelhado
Acompanha arroz branco, feijão, farofa e salada.
R$ 58
Trivial de Frango Grelhado
Acompanha arroz branco, feijão, farofa e salada.
R$ 49
Strogonoff de Filet Mignon
Acompanha arroz branco e batata palha.
R$ 69
Strogonoff de Frango
Acompanha arroz branco e batata palha.
R$ 58
Parmegiana de Filet Mignon
Acompanha arroz e purê de batata.
R$ 69
Parmegiana de Frango
Acompanha arroz e purê de batata.
R$ 58
Parmegiana Vegetariano
Proteína à base de feijão preto e vegetais. Acompanha arroz branco e purê de batata.
R$ 58
Picanha Suína Mineira
Corte nobre suíno, acompanha feijão tropeiro, couve a mineira e arroz branco.
R$ 55
Spaghetti à Bolonhesa
Spaghetti ao molho artesanal de tomate e carne bovina.
R$ 49
Filet Mignon à Cavalo
Suculento filet mignon grelhado com ovo estrelado por cima, acompanha arroz branco e batatas fritas crocantes.
R$ 72
Acompanhamentos Extras:
Ovo frito
R$ 4
Farofa
R$ 8
Mini Salada
R$ 8
Carne
R$ 45
Garrafa de leite 250ml
R$ 10
Arroz
R$ 8
Feijão
R$ 8
Purê
R$ 8
Frango
R$ 35
Garrafa de café 250ml
R$ 10
Sobremesas
Os itens marcados pelo ícone podem ser entregues pelo room service das 12h às 22h30.
*Mediante a consulta.
Pudim de Leite
sobremesa cremosa com a suavidade do pudim e o sabor rico do doce de leite, finalizada com uma calda caramelizada.
R$ 18
Mousse de Cupuaçu
Mousse de fruta originária da região amazônica, distintamente cítrico e cremoso.
R$ 18
Mousse de Chocolate com Pimenta
mousse cremoso de chocolate com leve picância.
R$ 25
Pêra Belle Héllène
Acompanha sorvete e farofa de amendoim
R$ 28
Banana Flambada
Banana caramelizada flambada em conhaque. Acompanha sorvete do dia (consulte com o garçom).
R$ 28
Lanches & Sanduíches
Os itens marcados pelo ícone podem ser entregues pelo room service das 12h às 00h.
Sanduíches:
Classic Burguer
Delicioso hamburger artesanal de 160gramas, com queijo mussarela, alface, tomate, picles e nossa mostarda artesanal. Acompanha batata frita.
R$ 42
Bacon Burguer
Suculento hamburger artesanal de 160gr, com bacon crocante, queijo mussarela, alface, tomate, picles e nossa mostarda artesanal, uma combinação perfeita! Acompanha batata frita.
R$ 46
Crispy Chiken Burguer
Peito de frango temperadinho e bem crocante, com alface, tomate, picles e nossa deliciosa mostarda artesanal. acompanha batata frita.
R$ 39
Burguer Vegetariano
Saboroso burger artesanal a base de feijão preto, com alface, tomate, picles e nossa mostarda artesanal, acompanha batata frita.
* Opção vegana com pão francês.
R$ 39
Misto Quente
R$ 29
Pão na Chapa
Acompanha garrafa de 250ml de café e leite e manteiga.
R$ 22
Omelete
Omelete recheado com presunto e mussarela, acompanhado por uma fresca salada.
R$ 28
Tapiocas:
Tapioca de Frango
Acompanha mini salada.
R$ 25
Tapioca de Queijo e Presunto
Acompanha mini salada.
R$ 25
Tapioca de Banana com Doce de Leite
R$ 25
Tapioca Romeu & Julieta
R$ 25
Drinks & Bebidas
Drinks:
Classic Gin Tônica
R$ 28
Gin Tônica Tropical
R$ 32
Gin Tônica Adapt
R$ 32
Gin Tônica Diff Style
R$ 28
Caipiroska
R$ 28
Caipirinha
R$ 22
Jambú Souer
R$ 25
Negroni
R$ 35
Mojito
R$ 28
Manhatan
Outro clássico cocktail elaborado com generosa dose de whisky e vermuth tinto.