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As entradas são servidas no restaurante a partir das 12h até as 22h20.
Sopa de origem indígena-amazônica. Preparado à base de tucupi, jambu e camarão.
Receita refrescante da Amazônia peruana, à base de peixe branco (tambaqui) marinado em coentro, limão e pimenta.
Versão vegana do ceviche, à base de banana da terra.
(Consulte com o garçom)
Salada de palmito, tomate cereja, cebola roxa e manjericão.
Salada com castanhas, feijão de corda e folhas verdes, finalizada com vinagrete e manga.
Folhas verdes, frango grelhado, lascas de parmesão, croutons caseiros e molho caesar tradicional.
Os pratos principais são servidos no restaurante a partir das 12h até as 22h20.
Prato emblemático da culinária do Acre; carne bovina cozida lentamente no tucupi, finalizado com jambu e ervas locais. Acompanha arroz e farofa.
Gado local criado a pasto com clássico corte argentino, alto e saboroso. Acompanha batata rústica e arroz com brócolis.
Risoto tradicional à base de alho-poró, com escalope de filet mignon e crocante de alho-poró.
Tornedor de filé mignon (ponto menos), vinagrete quente e legumes grelhados, finalizado com molho rotti. Acompanha arroz branco.
Uma combinação única entre o peixe típico dos rios da Amazônia, o Tambaqui, e a banana da terra regional. Acompanha arroz.
Massa grano duro al dente, camarões, lulas, mexilhões e cação. molho sugo ao basílico, alho e ervas, finalizada com azeite extra virgem e salsa fresca.
Massa grano duro al dente, bacon, ovos cremosos, queijo parmesão, pimenta-do-reino, finalizado com manjericão fresco e bacon crocante.
Massa grano duro al dente, molho pesto, tournedor de mignon grelhado, acompanha delicioso molho roti artesanal.
Nossa releitura do prato típico baiano, à base de leite de coco e azeite de dendê, é feita com ingredientes locais e o melhor filé de tambaqui (sem espinha). Acompanha arroz branco e pirão de peixe.
Prato típico da culinária local, à base de filé do tambaqui (sem espinha), batata, tomate, pimentão, cebola e ovo. Finalizada com pimenta de cheiro, chicória, coentro e limão. Acompanha arroz branco.
Os itens marcados pelo ícone podem ser entregues pelo room service das 12h às 22h20.
Prato exclusivo da região, à base de carne moída, cuscuz de milho, vinagrete e ovo frito.
Carne de sol artesanal, maturada na casa, grelhada na manteiga. Acompanha pirão de leite, vinagrete de feijão de corda e arroz branco.
Acompanha arroz branco, feijão, farofa e salada.
Acompanha arroz branco, feijão, farofa e salada.
Acompanha arroz branco e batata palha.
Acompanha arroz branco e batata palha.
Acompanha arroz e purê de batata.
Acompanha arroz e purê de batata.
Proteína à base de feijão preto e vegetais. Acompanha arroz branco e purê de batata.
Corte nobre suíno, acompanha feijão tropeiro, couve a mineira e arroz branco.
Spaghetti ao molho artesanal de tomate e carne bovina.
Suculento filet mignon grelhado com ovo estrelado por cima, acompanha arroz branco e batatas fritas crocantes.
Os itens marcados pelo ícone podem ser entregues pelo room service das 12h às 22h20.
sobremesa cremosa com a suavidade do pudim e o sabor rico do doce de leite, finalizada com uma calda caramelizada.
Mousse de fruta originária da região amazônica, distintamente cítrico e cremoso.
Salada de Frutas
Acompanha sorvete e farofa de amendoim
Banana caramelizada flambada em conhaque. Acompanha sorvete do dia (consulte com o garçom).
Os itens marcados pelo ícone podem ser entregues pelo room service das 12h às 00h.
Delicioso hamburger artesanal de 160gramas, com queijo mussarela, alface, tomate, picles e nossa mostarda artesanal. Acompanha batata frita.
Suculento hamburger artesanal de 160gr, com bacon crocante, queijo mussarela, alface, tomate, picles e nossa mostarda artesanal, uma combinação perfeita! Acompanha batata frita.
Peito de frango temperadinho e bem crocante, com alface, tomate, picles e nossa deliciosa mostarda artesanal. acompanha batata frita.
Saboroso burger artesanal a base de feijão preto, com alface, tomate, picles e nossa mostarda artesanal, acompanha batata frita.
* Opção vegana com pão francês.
Acompanha garrafa de 250ml de café e leite e manteiga.
Omelete recheado com presunto e mussarela, acompanhado por uma fresca salada.
Sanduíche com filé mignon/frango grelhado, ovo, mussarela, alface, tomate servido no pão Sírio, acompanha batata frita.
Acompanha mini salada.
Acompanha mini salada.
Aromatizada com limão e especiarias.
Gin Tônica com energético Red Bull Tropical e aromatizado com laranja Bahia
Peça a sua receita preferida. Se for possível, a gente faz.
Gin Tônica aromatizada com chá de frutas vermelhas
Leva limão, açúcar, vodka e gelo.
Leva limão, açúcar, cachaça e gelo.
Inspirado no clássico peruano, este drink é elaborado com produtos regionais. Leva cachaça, limão, extrato de jambú, açúcar e clara de ovo. *Exclusividade Diff
Drink clássico que leva gin, vermuth tinto e campari.
Clássico Caribenho, leva rum, hortelã, limão, açúcar e água com gás.
Outro clássico cocktail elaborado com generosa dose de whisky e vermuth tinto.
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